JAKARTA - Telur ceplok kecap menjadi solusi praktis bagi siapa pun yang ingin hidangan cepat dan lezat. Kombinasi rasa manis dari kecap, gurih dari saus, dan sedikit pedas membuat menu sederhana ini selalu menggugah selera.
Hidangan ini sering menjadi andalan saat waktu memasak terbatas atau stok bahan di dapur minim. Meski terlihat sederhana, kunci kelezatannya terletak pada racikan sausnya yang pas.
Dengan saus kecap yang tepat, telur ceplok dengan kuning lembut menjadi menu comfort food yang sempurna. Tambahan irisan cabai rawit atau daun bawang bisa menambah rasa pedas dan aroma segar.
“Resep lengkap cek caption, telur ceplok kecap yang simpel tapi rasanya mantap,” dikutip dari @ammirene. Menu ini paling nikmat disantap dengan nasi hangat dan bisa dinikmati kapan saja.
Bahan-Bahan Telur Ceplok Kecap
Siapkan 2 butir telur sebagai bahan utama. Tambahkan 2 sdm saus tomat, 1 sdm saus sambal, 1 sdm saus tiram, dan 3 sdm kecap manis untuk racikan saus.
Tambahkan 1 sdt bubuk bawang putih, 1/8 sdt lada bubuk, dan 1 sdt tepung maizena. Tuang 50 ml air untuk membantu pengentalan saus, dan siapkan pelengkap seperti 1 batang daun bawang iris dan 3 buah cabai rawit iris.
Langkah-Langkah Membuat Telur Ceplok Kecap
Pertama, panaskan sedikit minyak dan ceplok telur satu per satu hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat dan sisihkan agar telur tidak overcook saat dimasukkan ke saus.
Selanjutnya, buat saus kecap dengan mencampurkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, bubuk bawang putih, lada, dan tepung maizena. Tambahkan air dan aduk hingga rata, pastikan tidak ada gumpalan.
Masak saus di wajan dengan api sedang sambil diaduk hingga mengental dan mengkilap. Teknik ini membuat bumbu menyatu sempurna dan rasanya lebih kaya.
Masukkan telur ceplok ke dalam saus, aduk perlahan agar semua permukaan telur terbalut merata. Pastikan tidak terlalu sering diaduk agar kuning telur tetap lembut.
Tambahkan irisan cabai rawit dan daun bawang, aduk sebentar hingga layu. Bumbu ini akan memberi sentuhan pedas segar dan aroma yang menggoda.
Angkat dan sajikan telur ceplok kecap selagi hangat. Hidangan ini siap menjadi lauk favorit sehari-hari dengan rasa seimbang antara manis, gurih, dan pedas.
Tips Agar Saus Tidak Pahit dan Lebih Kental
Gunakan api kecil saat memasak saus agar bumbu lebih menyatu dan rasanya tidak pahit. Teknik ini penting agar saus terlihat mengkilap dan menempel sempurna pada telur.
Jika ingin saus lebih kental, tambahkan sedikit larutan maizena secara bertahap. Untuk versi pedas manis yang lebih kuat, cabai rawit bisa diulek terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke saus.
Telur ceplok kecap bukan hanya menu darurat, tetapi bisa menjadi lauk favorit sehari-hari. Rasanya yang sederhana tapi memuaskan membuat hidangan ini selalu berhasil dinikmati seluruh anggota keluarga.
Hidangan ini fleksibel untuk dikreasikan sesuai selera. Kamu bisa menambahkan jamur, wortel, atau bahan lain agar lebih bergizi tanpa mengurangi rasa lezatnya.
Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, siapapun bisa menyajikan telur ceplok kecap yang enak di rumah. Hidangan ini menjadi solusi cepat, hemat, dan tetap menggugah selera.
Perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas membuat menu ini ideal untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Tidak heran jika telur ceplok kecap selalu menjadi favorit keluarga di rumah.
Menu ini juga bisa menjadi alternatif lauk praktis saat ada tamu mendadak. Tinggal masak cepat, dan hidangan siap tersaji dengan aroma yang menggoda.
Dengan tips dan langkah tepat, saus kecap akan selalu mengental sempurna dan menempel pada telur. Kuning telur yang lembut berpadu dengan rasa saus akan membuat setiap suapan terasa memuaskan.
Hidangan sederhana ini membuktikan bahwa masakan rumahan bisa lezat tanpa ribet. Siapa pun bisa menghadirkan menu andalan di meja makan tanpa harus memasak lama atau menggunakan bahan mahal.
Telur ceplok kecap siap menemani momen santai maupun momen makan bersama keluarga. Dengan rasa yang seimbang, aroma menggoda, dan cara masak praktis, menu ini selalu berhasil memuaskan selera.