JAKARTA - Tahu bakso tergolong sebagai salah satu camilan khas yang digandrungi banyak orang lantaran memadukan tahu yang lembut bersama isian bakso yang gurih serta kenyal.
Mengutip Sajian Sedap, Minggu (2/8/2026) sajian ini pas dihidangkan selaku camilan keluarga, lauk pendamping, hingga bekal yang praktis.
Proses pembuatan tahu bakso pun tidak begitu rumit. Memakai bahan-bahan yang sederhana, Anda sudah dapat mengolah camilan lezat di rumah.
Resep tahu bakso
Di bawah ini merupakan racikan resep tahu bakso untuk diolah sendiri di rumah:
Bahan:
10 buah tahu kulit atau tahu pong
250 gram daging ayam giling
100 gram tepung tapioka
2 siung bawang putih, haluskan
1 butir putih telur
2 batang daun bawang, iris halus
1 sendok tek garam
1/2 sendok tek merica bubuk
1 sendok teh kaldu bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
Es batu secukupnya (opsional agar adonan tetap dingin)
Cara membuat:
Sayat salah satu bagian sisi tahu, lantas keluarkan sedikit bagian tengahnya supaya tersedia ruang bagi isian.
Campurkan daging ayam giling, tepung tapioka, bawang putih, putih telur, daun bawang, garam, merica, gula, serta kaldu bubuk. Aduk sampai adonan menyatu rata dan terasa rekat.
Isikan tiap tahu menggunakan adonan bakso sampai padat dan penuh.
Panaskan alat pengukus, lantas kukus tahu bakso berkisar 25–30 menit sampai matang sempurna.
Usai matang, tahu bakso dapat langsung dihidangkan atau digoreng sebentar sampai bagian luarnya berwarna keemasan dan makin renyah.
Tahu bakso kian nikmat disantap mendampingi saus sambal, sambal kecap, ataupun cabai rawit. Camilan ini pun pas dihidangkan sebagai pelengkap bakso kuah maupun teman menikmati teh pada sore hari.