JAKARTA - Panduan pengolahan ayam bakar madu biasanya mengombinasikan profil rasa gurih bercampur manis, sehingga sangat pas dinikmati bersama sepiring nasi hangat serta sambal pendamping.
Kunci utama dalam meracik hidangan ayam bakar madu yang nikmat terletak pada keharusan memastikan daging ayam telah matang serta bumbunya meresap sempurna sebelum proses pemanggangannya dimulai, merujuk dari Sajian Sedap, Rabu (29/7/2026). Tahapan pembakaran selanjutnya akan menghadirkan aroma khas sekaligus mempercantik visual permukaan ayam menjadi lebih kecokelatan.
Resep Ayam Bakar Madu
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong 4 bagian
4 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan saus tomat
3 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
4 sendok makan madu
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
500 mililiter (ml) air kelapa
3 sendok makan margarin untuk menumis
Cara membuat ayam bakar madu:
Siapkan daging ayam, bersihkan potongan ayam tersebut, lalu tiriskan sampai kering.
Panaskan margarin di atas wajan, kemudian masukkan bumbu bawang putih yang telah dihaluskan dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk-aduk sampai warna daging ayam berubah.
Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, serta madu ke dalamnya. Aduk rata kembali.
Masukkan garam bersama merica bubuk. Tuangkan air kelapa secara perlahan sedikit demi sedikit, lalu masak sampai bumbu benar-benar meresap ke dalam daging.
Panggang atau bakar ayam di atas pemanggangan sambil diolesi sisa bumbu olesan.
Bolak-balik posisi ayam secara berkala sambil terus diolesi sisa bumbu sampai bagian permukaannya tampak kecokelatan serta beraroma harum.
Angkat ayam bakar madu yang telah matang, lalu hidangkan selagi hangat berdampingan dengan nasi putih, sambal, serta aneka lalapan segar.
Menu ayam bakar madu kini siap melengkapi sajian keluarga dengan tawaran rasa manis, gurih, serta aroma bakaran yang sangat menggugah selera.